Apam gula hangus & Portugese tart

Dah lama teringin nak makan portugese tart nih... pastu lak kat miri susah bebonar la nak jumpa... so utk menghilangkan kempunan cuba-cubalah carik gak resepi nyer kat intenet...
atas penerokaan pelbagai resepi akhirnyer nilah resepi yg digunakan dan telah diubahsuai...
so pada kawan-kawan yg nk mencuba silakanlah... senang je resepi ni..

Resepi Apam gula hangus

2 biji telur

1 cwn gula

1/2 cwn minyak masak
2sb marjerin

2sb susu pekat

1 st baking soda

11/2 cawan tepung

Cara-caranya:

gula digoreng sampai warna perang, masukkan air dan acau sehingga larut
bahan2 lain dimasukkan di dalam blender dan digaul sebati

masukkan ar gula yang dimask tadi

kukus 20-30 minit.

Resepi Portugese tart

Doh A:

300 gm tepung gandum

150 gm shotening

Doh B:

250 gm tepung gandum

air sejuk secukupnya

1 sb susu tepung

1 sb gula

1st garam

Filling:

3/8 cwn gula

2 sb tepung jagung

11/2 cwn susu

2 kuning telur

vanilla esen

*bahan-bahan filling dimasak di atas dapur dan diketepikan

Cara membuatnya:

gaul doh A sehingga sebati, ketepikan selama 10-15 minit

gaul doh B pula dan ketepikan 10-15 minit

doh B diratakan berbentuk segiempat agar lebih besar dari doh A dan letakkan doh A di dalam doh B

setelah dua2 doh diratakan, lipat doh td menjadi separuh dan diratakan semula ke bentuk asal.

langkah diulang 2-3 kali

doh yg telah diratakan kemudian digulug, seperti swiss roll

gulungan tadi dipotong menjadi 20 bahagian

bentukkan di dalam acuan tart.

setelah siap, masukkan inti yang telah dimasakkan.
bakar dengan suhu 150-160 C selama 1/2 jam.